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剥完虾仁的虾头可千万别丢呀，炸个虾油无论烹饪什么都鲜爆了，而且成品汤汁红亮亮的多么有食欲呀~当你知道了虾头还用这么使用，你可以尝试搭配任何蔬菜，都会美味的。韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。这是我无法抗拒的一道家常菜，接下来我就教你制作这道虾油韭苔吧，清新解腻，而且常吃还有助于睡眠！

准备食材：韭苔200克，虾头60克，姜5克，料酒1汤匙，盐适量，然后韭苔摘洗干净切成小寸段。

把虾头也准备好

随后把姜去皮切丝

锅中热油，先加入虾头，慢慢煎炒出红油

加入姜丝炒出香味

加入料酒、韭苔，将韭苔炒熟

最后加点盐调味翻炒均匀即可

就这样简单一道美味的虾油韭苔就做好了，味道是真的棒哦，喜欢的朋友们可以自己回家试一试哦。

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